Údajně 6000 let starý recept, dle pořadu Gurmáni na cestách

1 kg vepřového rozkrájíme na větší kostky,osmažíme na cibuli a česneku, zalejeme kuřecím vývarem a necháme cca 1 h dusit. Poté zalejeme rozdranžírovanými rajčaty( cca 1 kg ),přidáme hodně celých stroužků česneku( předtím na sucho opraženými ), přidáme feferonku, bobkový list, fenykl, kuličkový pepř a necháme 1 h dusit. Poté zahustíme moukou z nesladké kukuřice( může být cizrna ). Hotovo !!!